Lebensmittelberatung

Möchten Sie sich gesünder ernähren, sind aber verunsichert durch die Lebensmittelvielfalt, die massive Werbung und die vielfältigen Lebensmittelskandale? 

In meiner Beratung erfahren Sie:

  • Wie die Lebensmittelkennzeichnungen richtig zu deuten sind.
  • In welchen Lebensmitteln besonders viele versteckte Fette, Zucker und/oder Geschmacksverstärker sind.
  • (z.B. wie viel Zucker ist im Müsli mit „30% weniger Zucker“ wirklich vorhanden)
  • Die Vor- und Nachteile von Light-, LowFat- und LowCarb Produkten
  • Welche Zusatzstoffe gesundheitlich unbedenklich sind.
  • Die Vor- und Nachteile von Fertiggerichten.

Ist wirklich alles biologisch, wo „Bio“ draufsteht?Anhand Ihrer bevorzugten Lebensmittel werden wir gemeinsam erarbeiten, welche gesundheitlich unbedenklich sind und in größeren Mengen verzehrt werden können und welche Lebensmittel eher mit „Vorsicht“ zu genießen sind.

Es werden Tipps und Rezepte zum „saisonalen“ Kochen gegeben, welches durch die große Lebensmittelvielfalt immer mehr in den Hintergrund getreten ist. „Saisonales“ Essen garantiert uns eine wesentlich geringere Pestizid-Belastung und ist auch aus ökologischen Gesichtspunkten zu bevorzugen.

  • So langsam geht es los mit der Weihnachtsbäckerei. Heute mal Spekulatius mit meinem neuen Schafkopf-Förmchen ausprobiert 🤩🤗
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  • Frisch gebackener ostfriesischer Rosinenstuten. So lecker 😋😋
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  • Manchmal muss es auch was Ungesundes sein. Kibbeling und Pommes im fliegenden Holländer in Ditzum. Einfach nur lecker 😍
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  • Saisonaler Kochkurs in der VHS Neuss. Es gab viel Gemüse, aber auch etwas Fisch und Fleisch 🤗. Diesmal war es eine kleine Gruppe, aber die Damen haben so toll gekocht, es hat wieder viel Spaß gemacht. Danke an die netten TN🤩
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  • 26 Mamorbären für den lieben Neffen, hergestellt mit @rikerandom 😍🤗
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  • Heute den ersten frischen Grünkohl verarbeitet mit Gnocchi, Rote Bete, Pinienkernen und Ziegenkäse. Sehr köstlich 😍
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  • Heute nochmal 5 Kilo Birnen aus  dem Garten verarbeitet. Birnen-Weisswein-Marmelade, Rotwein-Birnen und Orangen-Birnen🤗
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  • Linseneintopf orientalisch, mit Hack, Blattspinat, Rosinen und Sesam. Gewürzt u.a. mit Zimt und Kreuzkümmel. Sehr lecker 🤩
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  • Erbsen-Minz-Quiche mit Speckwürfeln aus dem @Rewe Magazin. Köstlich 🤗
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